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凤椒栽培系统何以跻身中国重要农业文化遗产
作者:周淑丽   来源:宝鸡日报12月4日A5版   更新时间:2017-12-4

近日,在江苏苏州召开的首届中国农村创业创新论坛上,凤县大红袍花椒栽培系统被认定为第四批中国重要农业文化遗产,这在宝鸡尚属首例——

悠久文化传承是成功主因

近日,凤县大红袍花椒栽培系统被认定为第四批中国重要农业文化遗产的消息让人欢欣鼓舞。我市农业资源虽然丰富,但申请成功农业文化遗产尚属首例。那么,凤椒栽培系统何以脱颖而出?

“种植历史久远,文化内涵深厚,就是这两点让凤椒栽培系统一举成功。”凤县农业局产信股股长李宁谈起凤椒的优势,不无骄傲地说。

李宁全程参与了凤县大红袍花椒栽培系统申请农业文化遗产工作。其中,让他印象最深刻的就是,从去年6月到今年4月,他们几乎翻遍了与凤椒有关的所有文献资料,有不同时期的《凤县志》,及与凤县有关的志书、历史书等,并走访了不少群众,收集民间流传的故事。“除了电子版的材料,先后寄给北京专家的纸质材料就有三大箱。申报材料反复修改,着重突出凤椒悠久的种植历史和文化内涵。”李宁说,去年6月大范围摸底普查时,全国报上去408个农业项目,凤县花椒栽培系统一开始并不占据优势,因为我省韩城的大红袍花椒同样出名;而论种植历史,四川和陇南等地也不相上下,但凤椒最后能突出重围,就是因为有凤州镇磨湾村二组山坡上栽于上世纪60年代的老花椒树群。“凤县的花椒古树保护良好,从先秦时期就已经成为中国花椒主产区,还有两千多年来薪火相传的种植文化,让凤椒更获青睐。”李宁说。

据了解,农业文化遗产是指我国人民在与所处环境长期协同发展中世代传承并具有丰富的农业生物多样性、完善的传统知识与技术体系、独特的生态与文化景观的农业生产系统。我国于2012年启动了中国重要农业文化遗产发掘保护工作,至今评审通过了4批91个项目。“农业产品申请农业文化遗产的条件比较严格,宝鸡虽说是农业大市,但符合条件的只有凤县的花椒和千阳的桃花米。”市农业产业化办公室负责人曹海涛说,从去年6月接到申报通知时,他们就对全市的所有农业产品进行了仔细的筛选和研究,苹果、猕猴桃、核桃、奶山羊、肉牛等种养殖项目虽然规模大,但是有的是引进品种,有的没有系统的文化传承,都不符合初步筛选的条件。从历史传承和文化附加值来说,凤县花椒从先秦时期就开始栽植,千阳桃花米在汉代开始种植、明清时期还被选为皇家贡米,不管是种植历史还是文化内涵都符合条件。我市最初申报的也是这两个产品项目,但在第二轮审查中,千阳桃花米因种植面积萎缩、难以形成产业规模而被淘汰。凤县大红袍花椒栽培系统因其悠久的种植历史、野生古老椒树、椒文化、大红袍花椒及其相关的生产方式等成功入选第四批中国重要农业文化遗产名录。

本土的就是世界的

“大家常说民族的就是世界的,对于农业来说,可以说本土的就是世界的,凤县花椒就是土生土长的原生态品种,这也是凤椒栽培系统申请农业文化遗产成功的重要原因。”凤县花椒试验示范站站长王胜琪说。

据王胜琪介绍,凤县是优质花椒种植地,虽然种植面积在全国和全省来说并不是最大的,但其品种比较原生态,栽植历史悠久,已有两千多年历史,这个优势是其他品种所没有的。凤椒也被很多人称为“秦椒”。相比其他地区的花椒,凤椒色泽鲜红、粒大、肉厚、形似“双耳”、麻味浓郁、清香悠长,被誉为“花椒之王”。正是因为独特的地理优势和栽植品种,西北农林科技大学的一批专家教授常年驻扎在这里。凤县花椒栽培系统准备申请农业文化遗产时,专家也提出了不少建议。他们认为,虽然全国花椒种植地区广泛,但凤椒的品质在全国来说都是独一无二的,而且凤县近年来大力发展花椒种植,使之成为农民增收致富的重要产业,让这项古老的种植产业焕发“第二春”,完全有实力和底气与全国的众多农产品同台竞争。

一粒粒小小的花椒,不仅承载着厚重的文化,也是农民致富增收的“金豆豆”。据凤县农业局相关人士介绍,凤县花椒的种植历史虽然较早,却是近些年才大规模发展起来的。凤县将花椒种植和当前的精准扶贫工作深度融合,鼓励贫困户种花椒致富,还不断开发花椒采摘游等新业态,让凤椒的种植面积不断扩大,成为蓬勃发展的支柱产业。目前,凤县种植花椒树4500万株,今年的总产量约400万公斤,预计总产值约5.2亿元。特别是今年的花椒采摘季节,前来收购的客商络绎不绝,每公斤价格达到140元,比其他地区的花椒价格高出了三分之一,大大增加了农民收入。

凤县双石铺镇是花椒的最优种植区,当地农民几乎家家都有花椒树,而花椒种植大户更是不少。十里店村的种植大户朱保平有20多亩花椒树,年收入十万余元,他觉得自己的种植规模在当地只能算中等。朱保平说:“凤县花椒价格好,不愁卖,现在坡上还有不少树龄超过30年的老花椒树,这次申请农业文化遗产成功就是对凤县花椒最好的肯定。”

用好这张名片

据了解,在我国农业文化遗产目前评审通过的4批91个项目中,有福建福鼎白茶文化系统、河北迁西板栗复合栽培系统、浙江杭州西湖龙井茶文化系统等,相比这些名扬全国的农业产品,凤县花椒还显得有些弱小。采访中各界人士表示,应该借助凤椒栽培系统成功入选农业文化遗产的契机,将品牌做大做强,让“凤椒”成为名扬全国、走向世界的“宝鸡名品”。“凤县花椒虽然口碑好,但是品牌局限性很大。内行人知道,很多食客根本不知道。”从事花椒种植、收购十余年,朱保平提起凤县花椒的品牌发展不无感慨。朱保平介绍,虽说凤县花椒的品质是一流的,但是因为品牌效应不强,有时会被装进其他花椒品牌的盒子里。虽说近年来凤县花椒的市场行情水涨船高,价格一年比一年好,但是从长远发展看,还是要把“凤椒”的品牌做大。朱保平认为,近些年,宝鸡各地种植花椒越来越广泛,凤椒的行情肯定会产生一定波动,但如果有了“大品牌”的支撑,即使市场有波动,也能让凤县花椒卖出好价钱。

王胜琪说,凤椒栽培系统申请农业文化遗产成功,说明传统农业有着广阔前景,花椒栽植成本相比其他精细水果低且好管理,尤其适宜山坡地栽植,还有防止水土流失的作用,是一项投入小、效益佳的优质农业产品。凤椒栽培系统被列入农业文化遗产是来之不易的荣誉,但拿到这个荣誉只是起点,更重要的是一次机遇,怎样用好这张“名片”值得深思。

据凤县农业局负责人介绍,在申请农业文化遗产之初,他们就对凤县花椒进行了一些发展规划,如今这块“荣誉牌”刚被领回,县上就开始有一些“新动作”。今后,他们将不断加大对大红袍花椒及“凤椒文化”的发掘、保护、开发力度,让凤椒成为群众致富奔小康的优势产业,香飘四海,名扬九州。(本报记者 周淑丽 本版图片由戴西平摄)

保护好农业文化遗产

我国自古以来就是农业大国,有着几千年的农耕文明史。而我市作为农业大市,更是有着十分丰富的农业资源。此次凤县大红袍花椒栽培系统成功申请为中国重要农业文化遗产,告诉大家:保护好农业文化遗产在当前有着十分重要的意义;而传承好农业文化,就能给产业发展赢得更广阔的空间。

文化是血脉,也是生产力。随着农业科技的发展,全世界农业的格局都在发生着巨变。只有那些传承了先祖种植智慧的农产品,才能让人寻根溯源找到精神归宿。笔者在采访中,多次听到各界人士谈到“文化”这个词,全国种植花椒的地区很多,也不乏品牌价值的花椒品种,而凤县花椒之所以能够突出重围,就是因其有着深厚的文化传承。老祖先两千多年前就种过的花椒树,在今天仍然保留了“原汁原味”。古老的“凤椒文化”如今成为产业发展的助推器,让凤县花椒以全新的姿态登台亮相,必将为今后发展赢得更多机遇。

国以农为本,民以食为天。随着人们生活水平的提高,在饮食上越来越重视品质和文化。有文化附加值的精品农产品,将在交易市场上占据优势,并且成为群众增收致富的支柱产业。所以说,农业发展需要科技创新来不断优化品种,更需要保留独有的原生态品质。我市农业资源丰富,除了凤县花椒外,还有一些可待挖掘文化价值的农产品,保护好、传承好农业文化遗产任重而道远。

农业文明深刻地影响了中国传统文化,传统文化也反过来促进农业文明发展。保护农业文化遗产是我们义不容辞的责任;我们也期待,“农业+文化”让名优农产品迎来新的腾飞良机。(姝丽)


凤县花椒试验示范站首席专家魏安智:花椒产业迎来新机遇

凤县地处山区,农业生产条件有限,而花椒为浅根性树种,对土壤要求不严,十分适宜在凤县的自然环境中生长。而且凤县花椒品质好,市场需求大,生长期短、盛产期长,是一个低投入高产出的生态经济型产业项目,是农民增收致富的一项重要产业。凤县花椒栽培系统能够名列中国重要农业文化遗产,对花椒产业的发展来说是一个重大的新机遇,抓住这个机遇、用好这个“国字号”招牌有着十分重要的意义。建议县上加强花椒园区科学管理,进一步提升种植水平,做大做强花椒品牌,充分发挥花椒产业在脱贫攻坚中的作用。(周淑丽整理)

 
 
【责任编辑:禄璐
 
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